Au cœur de la Krutenau à Strasbourg, Madeleine vous propose une expérience conviviale et chaleureuse. Dans une rue où il fait bon vivre, chacun pourra venir profiter, s’installer en terrasse, déjeuner sur le pouce, ou partager un dîner dans un cadre authentique.
Madeleine, c’est une cuisine de saison, avec des producteurs de proximité qui sont plus que de simples fournisseurs, pour vous offrir le meilleur de notre région. C’est aussi une carte des vins, sélectionnée pour s’accorder avec notre cuisine, satisfaire vos envies et vous faire découvrir de nouveaux horizons.
Carte
De 19h à 22h
Entrées
– Carpaccio de navet et chou rave, livèche, raifort. 8€
– Asperges blanches, anis, amandes torréfiées . 9€
– Tartare de Salers, jaune d’oeuf confit, ketchup betteraves. 9,5€
– Rouget Barbet, leche de tigre, huile de fenouil. 10€
Plats
– Buewespaetzles, asperges vertes, citron. 24€
– Faux Filet de boeuf Black Prussian, sauce chien. 27€
– Carré de cochon du Mont Ventoux, artichaut, olives. 27€
– Turbot de Roscoff , légumes printaniers, hollandaise, citron. 32€
Garniture au choix
– Spaetzles
– Frites maison
– Salade printanière
Supplément garniture 2,50€
Dessert
– Assiette de Munster, Ferme Schmidt. 7€
– Crème brûlée vanille. 9€
– Palet breton, lait Ribot, pommes caramel. 9€
– Baba à la vodka, rhubarbe, sésame noir. 9€
Vins
Chez Madeleine, la carte des vins évolue en fonction des plats que nous vous proposons et des vignerons, vigneronnes, que nous rencontrons.