{"id":7,"date":"2023-08-18T15:53:06","date_gmt":"2023-08-18T13:53:06","guid":{"rendered":"https:\/\/madeleine-restaurant.fr\/?page_id=7"},"modified":"2026-05-22T15:03:27","modified_gmt":"2026-05-22T13:03:27","slug":"le-nouveau-e-mucem-ouvre-ses-portes-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/madeleine-restaurant.fr\/","title":{"rendered":""},"content":{"rendered":"\n
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Au c\u0153ur de la Krutenau \u00e0 Strasbourg, Madeleine vous propose une exp\u00e9rience conviviale et chaleureuse. Dans une rue o\u00f9 il fait bon vivre, chacun pourra venir profiter, s\u2019installer en terrasse, d\u00e9jeuner sur le pouce, ou partager un d\u00eener dans un cadre authentique.

Madeleine, c\u2019est une cuisine de saison, avec des producteurs de proximit\u00e9 qui sont plus que de simples fournisseurs, pour vous offrir le meilleur de notre r\u00e9gion. C\u2019est aussi une carte des vins, s\u00e9lectionn\u00e9e pour s\u2019accorder avec notre cuisine, satisfaire vos envies et vous faire d\u00e9couvrir de nouveaux horizons.<\/h6>\n\n\n\n


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Envie d’offrir un cadeau gourmand?
Et pourquoi pas un bon cadeau pour venir partager un repas chez Madeleine!
Si vous \u00eates int\u00e9ress\u00e9s, vous pouvez prendre contact avec nous via notre adresse mail : contact@madeleine-restaurant-fr ou en venant directement au restaurant.<\/p>\n\n\n\n

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Menu du jour<\/h5>\n\n\n\n

Disponible exclusivement le midi, hors jours f\u00e9ri\u00e9s et week-end
Entr\u00e9e – Plat ou Plat – Dessert 19\u20ac<\/em>
Entr\u00e9e – Plat – Dessert 22\u20ac<\/em>
Menu Enfant : Plat – Dessert 12\u20ac<\/em><\/p>\n\n\n\n

Entr\u00e9es au choix<\/strong>
– Salade de chou rave, fraise, rhubarbe .
– Oeuf mimosa au thon, pickles artichaut.<\/p>\n\n\n\n

Plats au choix<\/strong>
– Saucisse de sanglier \u00e0 l’ail des ours, mousseline de carotte, c\u00e9bette, pickles betterave.
– Risotto aux asperges, curry et menthe.<\/p>\n\n\n\n

Desserts au choix<\/strong>
– Cr\u00e8me renvers\u00e9e au caramel.
– Pompe aux fraises, cr\u00e8me basilic.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Carte<\/h5>\n\n\n\n

De 19h \u00e0 21h30, week-end et <\/strong>jours f\u00e9ri\u00e9s<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Entr\u00e9es<\/strong>
– Tartelette, oeuf cr\u00e9meux, radis, rhubarbe. 8\u20ac<\/em>
– T\u00eate de veau croustillante, sauce Gribiche. 9\u20ac<\/em>
– Asperges blanches de la Ferme Riedinger, , sabayon liv\u00e8che. 9\u20ac
– Tempura d’hu\u00eetres, fenouil, framboise, jaune d’oeuf confit. 12\u20ac<\/em>

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Plats<\/strong>

– Buewespaetzles, asperges vertes, cr\u00e8me de parmesan. 24\u20ac<\/em>
– Filet de canette, rhubarbe, miso, baies de Timut. 28\u20ac<\/em>
– Carr\u00e9 de veau, pistache, orange, pickles ail des ours . 29\u20ac<\/em>
– Lotte de Bretagne r\u00f4tie, coulis d’herbes, fleuron, achar de chou rave. 29\u20ac<\/em>




Garniture au choix<\/strong>
Spaetzle
Mousseline de carotte
Mesclun

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Desserts<\/strong>
– Assiette de fromages . 9\u20ac<\/em>
– Chou \u00e0 la cr\u00e8me, pralin noisette. 9\u20ac<\/em>
– Fraisier basilic . 9\u20ac<\/em>
– Pavlova \u00e0 la rhubarbe, sirop de thym. 9\u20ac<\/em>



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Vins<\/h5>\n\n\n\n

Chez Madeleine, la carte des vins \u00e9volue en fonction des plats que nous vous proposons et des vignerons, vigneronnes, que nous rencontrons.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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